Hva er frysetørking og hva gjør det med godteri?
Hva er frysetørking?
Frysetørking er en prosess som fjerner vann fra godteri ved å først fryse det og deretter bruke et vakuum for å få vannet til å fordampe. Her er de grunnleggende trinnene:
Frysing: Først fryses godteriet ned i et kammer. Deretter blir godteriet varmet opp av platene det står på.
Vakuumtørking: Når godteriet er seigt og omringet av kulde, settes det under vakuum. Dette forvandler godteriet fra en fast form som vi skjenner det, til at det blåses opp til å bli større. Etter noen timer blir godteriet helt sprøtt, og all fuktighet forsvinner.
Frysetørking sin effekt på godteri:
Bevaring av smak: Siden godteriet mister all fuktighet, beholder det mye av den opprinnelige smaken. Frysetørket godteri smaker nesten som ferskt godteri.
Endring av tekstur: Frysetørket godteri blir lett og sprøtt, noe som gir en helt annen opplevelse enn vanlig godteri.
Forlenger holdbarheten: Uten vannet som bakterier og muggsopp trenger for å vokse, holder frysetørket godteri seg lenge. Derfor har det en holdbarhet på opptil 2 år.
Mange muligheter: Frysetørking gjør det mulig å lage sprø versjoner av mange typer godteri.
Hvorfor velge frysetørket godteri?
Frysetørket godteri er en morsom og innovativ måte å nyte søtsaker på. Her er noen grunner til å prøve det:
Unik smak og tekstur: Du får den gode smaken fra favorittgodteriet ditt i en sprø og lett form.
Lang holdbarhet: Perfekt for å ha i skapet som en langvarig snacks.
Morsomme varianter: Prøv noe nytt og spennende, enten det er frysetørkede biter av fruktgodteri.
Oppsummering
Frysetørking er en smart prosess som gjør godteri lettere, sprøere og gir det en lang holdbarhet. Enten du er en butikkinnehaver som vil tilby noe nytt til kundene dine, eller en godterielsker som vil ha noe annerledes, er frysetørket godteri et flott valg. Prøv det og oppdag en ny måte å nyte godteri på!
Har du spørsmål om frysetørket godteri eller ønsker å selge det i butikk? Kontakt oss, vi hjelper deg gjerne!
Kontakt: post@zmedia.no